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扇貝和花蛤的區別

來源:農業知識 www.e0ag.com/nongye/ 發布時間:2019-10-18

扇貝和花蛤是日常生活中經常食用的貝類,其肉質細嫩,味道鮮美,很多人都喜歡吃。下面為大家介紹扇貝和花蛤的區別

扇貝和花蛤的區別

一、扇貝和花蛤的區別

1、科屬不同:扇貝是扇貝科貝類,花蛤學名菲律賓簾蛤,是簾蛤科花簾蛤屬貝類。

2、外形不同:扇貝的貝殼多呈圓盤或圓扇形,殼頂前后方有耳,兩耳相等或不等,多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒,殼面具放射肋或同心片狀雕刻,殼表多呈淺灰白色。花蛤的貝殼略呈橢圓形,殼瓣左右相等,兩側不等,殼頂的喙位于前半部分,韌帶內嵌,不突出殼面;顏色和花紋差異很大,有白色、黃色或淺褐色,有時帶有放射線、條紋、大斑點或深褐色鋸齒花紋,較光滑。

3、分布不同:扇貝廣布于世界各大洋,除少數種類外,多棲息于低潮帶至數百米左右的淺海。花蛤的野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍,廣泛分布在中國南北海區,遼寧大連、長興島、河北北戴河、山東青島、煙臺、江蘇連云港、浙江南麂、象山、福建平潭、廈門、廣東海門、汕尾、香港,棲息在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底。

4、作用不同:扇貝除了可以吃,主要的食用部分是閉殼肌,貝殼還可以做成工藝品。花蛤基本上是用來吃的,主要的食用部分是里面的蛤肉。

二、扇貝多少錢一斤?

扇貝的價格差異很大,貴的話幾十元一公斤,便宜的話只要十幾塊錢一公斤。根據全國農產品商務信息公共服務平臺提供的信息,2019年10月17日扇貝價格為:北京京豐岳各莊農副產品批發市場賣60元/公斤,北京豐臺區新發地農產品批發市場賣47元/公斤,山東青島城陽蔬菜水產品批發市場賣11元/公斤,山東威海市水產品批發市場賣10元/公斤,山東濱州市魯北無公害蔬菜批發市場賣13元/公斤,新疆烏魯木齊北園春批發市場賣68元/公斤。

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