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豬肉價格為何上漲?什么時候能回到正常水平?官方解答來了

來源:澎湃新聞·澎湃號·政務 www.e0ag.com 發布時間:2019-09-26

  最近這段光陰,小伙伴們最關切的物價問題,應該是豬肉價格何時能歸歸正常水平,畢竟,豬肉對于無肉不歡的朋友們來說,是剛需!

  9月12日

  成都市政府辦公廳印發了《關于印發穩定生豬生產保障市場供應十條措施的通知》。

  9月24日

  成都市政府網立發布由成都市農業農村局、成都市發改委、成都市商務局、成都市財政局等部門和能手結合對《措施》的解讀對目前市民關切的熱點問題進行解答。

  豬肉價格上漲有三方面緣故

  一是受疫情影響

  豬肉價格上漲主要是受非洲豬瘟疫情影響,生豬產能下降較多所致。按照生豬生產規律,從母豬懷孕到育肥豬出欄約需10個月。去年發生的非洲豬瘟疫情,導致從今年下半年開始,生豬市場供應顯然減少,價格較快上漲。今年8月份,全國400個監測縣生豬存欄數環比減9.8%、同比降38.7%,能繁母豬存欄數環比減9.1%、同比降37.4%,此外,非洲豬瘟疫情發生后,生豬養殖業防疫工作成本的增添也助推了豬肉價格上漲。

  二是周期性波動

  科學研究表明,生豬價格波動具有較為顯然的周期性特征,豬肉價格從上漲至高位再歸落,普通需要幾年光陰。本輪生豬價格于去年跌至周期低點后,步入新一輪上漲通道,同時受非洲豬瘟疫情疊加影響,生豬產能下降顯然,豬肉價格暫時調整后持續較快上漲。

  三是市場機制作用

  物以稀為貴,價格反映了市場供求關系的變幻,當商品供大于求時市場價格就會下降,當商品供不應求時市場價格就會上升,豬肉價格也不例外。市場經濟的一個特點就是通過價格變幻來引導資源配置。

  非洲豬瘟是怎樣防控的?

  非洲豬瘟防控是世界性難題,病毒傳播途徑重雜,近百年來尚無有效疫苗和藥物,防控和根除難度極大,必須做好長期對付的準備。

  一是著力提升生物安全防護水平

  當前,提升生物安全防護水平是非洲豬瘟防控的核心工作。成都將著力加強核心育種場、地方品種保種場(備份場)、種豬場及年出欄5000頭以上的規模豬場周邊生物安全隔離帶建設,對周邊3公里范圍內的生豬小散養殖場(戶)進行規范管理。勉勵規模養殖場實施自繁自養和龍頭企業分段飼養全進全出發展模式,支持大型生豬規模養殖場建設消洗中央。

  二是潞傍強化落實各方防控責任

  非洲豬瘟防控需要各方共同努力,發揮群防群控的力量,任何一個環節浮現問題,都約摸浮現“短板效應”。各區(市)縣政府要承擔起動物防疫屬地管理責任,有關部門要扛起監管責任。生豬養殖、販運、交易、屠宰、加工等多個環節的數千萬生產經營主體要主動執行起防疫主體責任,強化防疫設施和制度建設。

  三是潞傍抓好關鍵防控措施落實

  扎實開展排查監測、調運監管、規范生豬產品經營與儲運、嚴禁泔水喂豬等防控工作。進一步強化應急處置,堅毅按照“早、快、嚴、小”的原則處置疫情。

  為什么現在卜始大規模補欄?

  2018年以來,生豬生產瀕臨“豬周期”下行和非瘟沖擊的雙重影響,生豬產能下降,養殖戶信心受挫。“豬周期”陷入價格下行趨勢,大部分養殖企業、規模養殖戶對后期生豬行情普遍不看好,主動采取降低存欄的方式避免約摸產生的虧損,補欄的踴躍性處于周期性低谷。全國多地發生非洲豬瘟疫情,加之去年11月新津縣發生非洲豬瘟疫情,對養殖業主的養殖信心造成打擊。

  重產補欄必須打牢疫病防控、政策引導等基礎,盲目補欄反而約摸導致不必要的損失。信心提振需要光陰,恢重產能需要光陰,政策落實也需要光陰。疫情發生后,全市集中精力采取堅毅有力措施打好非瘟防控攻堅戰,為重產補樂仳下堅實基礎。今年下半年以來,全市動物疫病防控形勢趨于穩定,加之豬肉供應相對偏緊,價格上漲較快,較大的利潤空間刺激了養殖戶補欄動力。

  在此背景下,市農業農村局組織能手團隊研究制定補欄方案,開展“一對一”駐場指導,幫助養殖戶逐漸恢重養殖信心,科學有序組織補欄。預計,今后一段光陰全市將逐漸開始生豬大規模補欄。

  豬肉價格何時能歸到正常水平?

  從目前生豬生產形勢來看,預計明年隨著生豬生產逐漸恢重,豬肉和雞鴨鵝魚等替代品供應的增添,豬肉價格將逐漸歸落。

  這一預期主要基于有以下三個緣故:

  一是綜合施策

  國務院常務會議明確提出生豬保供穩價五大舉措。各部門環繞“有錢養、有地養、運得出、供得上”,相繼出臺了一系列政策;中央財政決心采取措施,進一步盡善非洲豬瘟強制撲殺補助經費發放方式,盡善種豬場、規模豬場暫時貸款貼息政策,加大生豬調出大縣獎勵力度。財政部、農業農村部提高了能繁母豬、育肥豬保險保額,進一步增強生豬養殖風險反抗能力;四川省和成都市亦先后出臺了“豬九條”“豬十條”政策,對穩定生豬生產和市場供應將起到踴躍作用。

  二是多措并舉

  禽肉、牛羊肉等替代品生產增長顯然,今年上半年全國牛羊禽肉產量同比增長4.3%,豬肉進口增長26.4%。目前,成都蛋雞存欄比6月底增添20.38%,肉禽存欄比6月底增添34.89%,肉兔出欄比6月底增添48.39%,水產品比去年同期增添0.32%;同時增添了豬肉進口,存儲了一定數量的凍豬肉。

  三是依法監管

  各級政府加強了非洲豬瘟防控工作,依法防止和嚴肅查處捏造漲價信息、哄抬物價、串通漲價、囤積居奇等各種違法行為,切實維護平等競爭的市場秩序,全力保障廣大消費者的合法權利,努力確保社會穩定。

  其他肉類供應有保障嗎?

  成都市牛肉、羊肉、禽肉、兔肉、水產品、雞蛋等其他肉類的市場供應貨源充沛,大型批發市場通過異地建立養殖基地、加強產銷對接、引進市場銷售主體等措施拓寬貨源渠道,擴大牛羊肉經營場地,增添其他肉類產品的市場供贈,同時踴躍利用進口渠道,增添牛肉等其他肉類的供應。

  另外,從今年上半年開始,成都已經著手引導畜禽水產養殖場(戶)加快發展投入成本低、生長周期短、飼料轉化效率高的肉雞、肉鴨、禽蛋和水產品生產,多元化增添肉類供贈,滿意市場消費。

  從9月份行業統計數據看,全市禽、蛋、魚生產數據環比已浮現顯然歸升。通過政府引導和市場作用,牛羊肉等其他肉類對豬肉起到一定替代作用,能夠滿意市民消費需要。

  對生豬養殖有什么勉勵政策?

  今年以來,為確保老百姓“菜籃子”豬肉供應,從中央到省、再到市都密集出臺了強有力的政策措施,充沛顯示了各級政府加快恢重生豬生產、保障市場供應的決心。

  成都出臺的“豬十條”對于化解當前養殖戶瀕臨的“不想養、不敢養、怎么養”等癥結,具有極強的針對性,在未來一段光陰穩定全市生豬產的效果是可期的。

  一是加大財政補貼力度

  市財政將對承擔生豬發展任務的(市)縣政府按照每年每頭10元的標準贈予獎勵;對通過國家、省級畜禽核心育種場認定的育種企業分辭贈予100萬元、50萬元一次性獎勵;對種豬企業經批準從國外引進純外血原種豬的,由市級財政贈予4000元/頭一次性補貼;從國內引進祖代(純種)種豬,由市財政贈予1000元/頭一次性補貼;對成華豬、雅南豬等地方品種資源場,每年贈予30萬元保種補貼;對建設種群備份場的贈予每個場50萬元一次性補貼

  二是大力提供金融支持

  成都將對種豬場和規模豬場贈予貸款貼息支持,貸款貼息比例為銀行當期基準利率的50%,每個貸款項目貼息不超過200萬元。

  三是全力保障發展用地

  成都將飼料、養殖、屠宰、加工、物流、病死動物無害化處理、糞污處理與資源化利用等生豬產業用地納入當地國土空間規劃。同時全市對因產業結構及規劃調整需關停的養殖場,做到“占一補一”;在符合規劃和環保請求的前提下,支持設備陳舊落后不達標的養殖區規模養殖場在原址進行升級改造或重建。

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